UN GUSTO UNICO

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La produzione della Decaro Caffè è prettamente artiginale
con un processo di lavorazione attentamente controllato in ogni singola fase al fine di mantenere intatti gli aromi ed i principi attivi di ogni singolo chicco.

Progettazione di miscele che devono essere predisposte per rendere al meglio le opportune risposte al consumatore.

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La storia della Dec. Artigiana nasce da un’idea dei due fratelli Decaro Francesco e Valentino, già imprenditori in altro settore, che hanno voluto legare al caffè, bevanda italiana per antonomasia, la loro volontà di dar vita ad un’attività che segnerà la loro storia e quella dei loro figli e nipoti.

Un viaggio alla scoperta delle coltivazioni di caffè, prima in Jamaica e Guatemala, poi in Brasile per cogliere l’esperienza della raccolta delle bacche mature con il metodo Picking che permette di selezionare i soli frutti giunti a perfetta maturazione, scartando quindi le drupe acerbe o non idonee.

Questo viaggio è stata la scintilla per Francesco e Valentino, che ha dato origine alla DEC ARTIGIANA  che oggi, è un’azienda pugliese tra le più giovani nel settore della torrefazione, del confezionamento e della commercializzazione del caffè torrefatto.

“La vita è una bellissima e interminabile
viaggio alla ricerca della perfetta tazza di caffè”
(Barbara A. Daniels)

– Linda Grayson –

In un mercato caratterizzato dalla presenza di piccole e medie strutture di torrefazione, i fratelli Decaro hanno deciso di posizionarsi ad un livello che li porterà necessariamente ad una collocazione primaria. Per questo motivo, sono sempre alla ricerca delle migliori produzioni di caffè crudo raccolto con il metodo PICKING e lavorato con il metodo LAVATO affinché possano essere effettuate le opportune miscele in base al progetto del maestro torrefattore.

Il tutto per offrire, ai fruitori finali, un prodotto carico di personalità e capace di esaltare in tazzina, la propria acidità ed i propri profumi e che sia in grado di donare sensazioni particolari e intense.

Il target più esigente del mercato nazionale è stato facilmente penetrato grazie alla presenza di tre componenti essenziali: sapienti miscele adatte a palati molto diversi tra loro, ma particolarmente raffinati e sempre alla ricerca del particolare; un’eccellente area commerciale che ha saputo mettere in campo le strategie necessarie per dar luogo all’effettiva conoscenza del prodotto da parte del potenziale cliente; una cura metodica e attenta delle aspettative del cliente in particolare nel periodo post-vendita.

Attualmente la DEC ARTIGIANA ha deciso di soffermare la sua attenzione anche sul mercato europeo, certa di riceverne l’opportuno apprezzamento e sta provvedendo alla costruzione del nuovo stabilimento che diverrà un fiore all’occhiello nell’area produttiva del suo territorio.

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